Рецепт: Суп из картофеля с макаронами - С грибочками.

Суп из макарошек готовит любая хозяйка. В приготовлении этого супа нет ничего сложного.

В этот раз я решила приготовить суп из молодого картофеля. Очень люблю молоденькую картошечку и стараюсь везде ее использовать, пока она есть.

Первым делом ставлю вариться мясо. Это у меня не жирная телятина. Варю в отдельной кастрюльке с целью выварить все возможные добавки к рациону животнго. Мясо у меня заранее порезано на не большие кубики и заморожено по чуть-чуть в пакетиках, специально для супчиков. Так и варю, не размораживая.

Картофель режу на не большие кубики.

Кубики картофеля желательно промыть холодной водой, чтобы вымыть из нее излишки крахмала. От этого будет меньше пены и грязи в супе.
Картошечку заливаю водой, добавляю парочку листочков лаврового листа и ставлю на огонь.

Не забываем про соль.

Пока я занималась картофелем, мясо уже закипело и я вижу вот такую картину.

Видите сколько грязной пены. Лично я не хочу чтобы вся эта красота попала в мой суп, поэтому пену я убираю и даю мясу еще немного покипеть.

В это время режу грибы и отправляю их в кастрюлю к картофелю.

Сразу может покаться что суп стал темным, но я это исправлю яйцом и все будет в порядке.

Морковь режу маленькими кубиками и лук тоже. Укроп шинкую.

Сейчас в суп добавляю морковь и лук. Хорошо перемешиваю.

Мясо уже почти сварилось и я его перемещаю в суп, чтоб оно дало немного своего аромата и вкуса.

Когда картофель и грибы уже почти готовы, добавляю в суп макароны. Сегодня это у меня спагетти, которые я предварительно поломала.

На этом этапе можно добавить в суп перец.

Теперь мне нужно яичко.

Взбиваю его вилкой и добавляю в суп. Чтобы оно не упало одним комком в суп, нужно одной рукой мешать суп, а другой вливать яйцо тонкой струйкой.

Яйцо не только сделает суп светлее, но и насытит наш организм белком, который нам просто необходим, а мы его за частую недоедаем. Я вообще стараюсь добавлять яйца везде где только можно, ведь белок - это основной компонент для постройки мышц. Любому растущему организму просто необходим белок.

Вот такой легкий и ароматный супчик у меня получился.