Рецепт: Паштет из филе куриного - из мяса тоже очень вкусно, не только из печени

Паштет можно приготовить не только из печени, но и из самого мяса. Он получается вкусным и нежным.
Куриное филе вымыть и обсушить. В кипящую подсоленную воду опустить филе и отварить его до готовности. Когда филе сварится, перекладываю его в тарелку, чтобы остыло.

Лук и морковь нужно почистить и помыть.

После этого нарезаем кусочками. Не обязательно резать мелко.

Теперь на сковородке нужно растопить сливочное масло.

Затем выкладываю на сковородку лук и морковь. Пусть тушатся на среднем огне под закрытой крышкой. Периодически помешиваем. Когда овощи будут почти готовы, их нужно посолить и тушить до готовности дальше под закрытой крышкой. После этого выключить огонь и остудить.

В мясорубке перекручиваю остывшее куриное филе, остывшие овощи: лук и морковь, яйца куриные (их я заранее отварила). Перекручиваем 2 раза! Это масса после первого раза.

Это перекрутила второй раз в мясорубке. После второго раза со сковородки выливаю в будущий паштет все сливочное масло и хорошо перемешиваю массу руками.

Можно кушать сразу. Масса (вернее паштет) будет однородной и очень мягкой без каких-либо комочков.

Нашла дома контейнер пустой и переложила туда паштет. Хранить его нужно в холодильнике.

Получается вкусная замена магазинному паштету.