Рецепт: Окрошка на молочной сыворотке - Классическая

Обожаю запах свежей окрошки! В летнюю жару это идеальное блюдо. Окрошку можно кушать просто с кусочком хлеба, а так же подавать к картофельному пюре, в идеале к молодой картошечке:)

Кроме того что окрошка очень вкусная, она еще и полезная. Это ж кладезь витаминов!

Вот все что мне нужно на два литра окрошки.

Вареную колбаску режем не большими кубиками.

Лично я предпочитаю в окрошку все компоненты резать не большими кубиками. Поэтому так же мелко нарезаю огурчик.

Яйца нужно сварить вкрутую и тоже порезать.

Салат шинкую полосками.

Ну и конечно же, зелень. Я не представляю себе окрошку без зелени.

Все компоненты помещаю в двухлитровую кастрюлю.

Не забываем про соль.

Теперь в кастрюльку добавляю греческий йогурт. Йогурт можно заменить сметаной, обычным йогуртом, ну или в крайнем случае майонезом.

Хорошенько все перемешиваю. Вообще мой муж готов уже и так слопать это блюдо, но все же нужно довести начатое до конца) Добавляю полтора литра домашней молочной сыворотки.

На приготовление двух литров окрошки у меня ушло ровно 20 минут. Очень быстро и вкусно.

Всем приятного аппетита!