Рецепт: Рис с салом и овощами - в духовке!

Всем привет! Сегодня хочу рассказать вам про одно удивительно вкусное и полезное блюдо – это рис с овощами! Не для кого ни секрет – что все овощи просто богаты различными витаминами, необходимыми для нашего организма. Полезны как свежие овощи, так и замороженные.

Готовить будем из замороженных овощей, так как сейчас лето, и надо съедать старые запасы, чтоб пополнять новыми :).

Итак, нам понадобится: рис – 1 стакан, сало с прослойками мяса небольшой кусочек, соль – по вкусу, кетчуп – 50 грамм, овощи замороженные или свежие – всех по чуть-чуть, вода кипяченная горячая. Какие овощи готовить - выбирайте сами. Я буду готовить из цветной капусты, брокколи, спаржевой фасоли, перца болгарского, моркови свежей. В общем, из всего того, что нашла в своей морозильной камере. Рис предварительно необходимо промыть в кипяченной воде, чтобы избежать разные соринки, пылинки и запахи.

Первым делом обжариваем сало на большом огне 5-7 минут, чтоб оно стало золотистым и пустило немного жира. Не забываем его посолить немного.

Далее к нему добавляем наши овощи, предварительно поломать, потереть или порезать, если это необходимо, на небольшие кусочки.

Если овощи у вас замороженные, но так и добавляете замороженные, так как при размораживании они утрачивают часть витаминов. Пассивируйте их где-то минут пять, пока не разморозятся, и добавляете кетчуп.

Еще 3-5 минут это все обжариваем на среднем огне.

Добавляем рис,

кипяченную горячую воду (из расчета 1 стакан риса к 2,2 стакана воды), соль по вкусу (солите осторожно, так как сало у нас уже соленое), доводим все до кипения,

накрываем крышкой (или фольгой) и отправляем в духовку на 30 минут ровно! Через 30 минут блюдо готово! Можно его доставать и подавать к столу!

Приятного аппетита!

P.S. Если вы его хотите оставить постоять в духовке, то не более чем на 10 минут, так как рис может пересохнуть.

Готовим быстро и легко, все вкусное и полезное!