Рецепт: Оладьи из кабачков - с картофелем и сыром

Наступил сезон кабачков и в ход пошли разнообразные рецепты блюд на их основе. Кабачок помыть и очистить от кожуры, картофель отварить в мундире и тоже почистить, остудить.

Кабачок натереть на крупной тёрке,

добавить натёртый картофель.

яйцо, чеснок сушёный и посыпать приправой.

Перемешать и всыпать сыр натёртый на средней тёрке.

Добавить муку

и хорошенько вымесить. Сковородку разогреть на огне и влить растительное масло. Оладушки отсаживаем на раскалённую сковороду десертной ложкой.

Обжариваем под крышкой на среднем огне с двух сторон, пока зарумянятся.

Оладушки получились сочные, нежные. Кушать их можно со сметаной, а также хорошо будет подать их к чаю, кофе.