Рецепт: Салат "Краски лета" - с печёными баклажанами

В обеденный перерыв купила готовый овощной салат, который называется "Краски лета". Салат мне очень понравился и я решила приготовить дома для всей семьи. Для этого салата нам нужно испечь баклажаны, я это проделала в микроволновой печи. Обрезала зелёные хвостики, наколола ножом и отправила в СВЧ на 5 минут.

Затем остудила и нарезала.

Измельчила очищенные лук, чеснок, укроп и сложила в салатник.

Далее режем овощи крупно: болгарский перец,

огурцы,

помидоры.

Все нарезанные овощи отправляем в салатник.

Заправляем по вкусу оливковым маслом, соевым соусом, сбрызнем лимонным соком и добавим немного сахара. Перемешаем и чудесный свежий и лёгкий салат готов.