Рецепт: Кабачковые роллы - в кляре

Из кабачков можно приготовить массу блюд. Я предлагаю рецепт кабачков в виде роллов. Для этого взять молодой кабачок

и нарезать его вдоль тонкими полосками. Я это делала при помощи шинковки, кабачки получаются тоненькими и аккуратными.

Присолить и дать стечь соку.

Пока стекают кабачки сделать кляр. Для этого взять три яйца,

присолить и взбить, добавить три столовые ложки муки

и немного воды, тщательно перемешать до однородной массы, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны.

Обмакнуть кабачки в кляре,

выложить на разогретую сковородку

и обжарить с двух сторон в растительном масле.

В майонез добавить чеснок по вкусу.

Помидоры нарезать дольками, огурцы кружочками.

Для удобства я раскладываю кабачки на большой доске.

Намазать майонезно-чесночной смесью.

Выложить сверху кусочки помидора и огурца, положить веточку укропа

и свернуть в виде ролла. Аппетитная закуска готова.