Рецепт: Оладьи из кабачков - с зеленью

Всем доброго времени суток. Наша семья очень любит кабачки, всегда с нетерпением ждем сезона.

Готовим кабачки разными способами. Сегодня поделюсь рецептом оладий из кабачков.

Для начала необходимо помыть и очистить овощи

Так же подготавливаем зелень. Я брала немного зеленого лука, пучок петрушки и укропа несколько веточек.

Все овощи натираем на крупной терке. Для чеснока и лука, конечно можно использовать блендер и чеснокодавку, но я все делаю на терке, мне так удобнее и быстрее.

Все смешиваем и добавляем 2 куриных яйца

В полученную массу добавляем 6-7 столовых ложек муки

Хорошо вымешиваем, солим и перчим по вкусу.

Выкладываем, на хорошо разогретую сковороду, с подсолнечным маслом, столовой ложкой.

Обжариваем до золотистой корочки с двух сторон

Получаем вкуснейшие, нежнейшие олодьи

Очень вкусно, а со сметанкой просто божестаенно!

Что хотелось бы подметить.
Сразу, после замешивания "теста", выделилось довольно много сока, но это никак не повлияло на процесс приготовления и на вкус оладий. Просто перед каждым выкладыванием на сковороду, я хорошо размешивала массу.

В моих оладьях, отчетливо чувствуется вкус чеснока, просто мы так любим. Если вас это не устраивает то чеснок можно вообще не использовать, либо взять меньше(в моем рецепте 3 крупных зубчика).

В сезон, на такое блюдо затраты будут минимальны. Получилось около 30 штук.

Приятного аппетита!