Рецепт: Картофель фри - Хрустящая корочка

Для всех любителей вкусной картошечки фри я выложу свой рецептик. Он довольно прост, в нём есть маленький секрет, и кстати, вам совершенно не понадобиться фритюрница.

Для начала вам потребуется отобрать картошку. Лучше всего брать не слишком крупную, но и не маленькую, такую вот средненькую. Она не должна быть старой или вяловатой, картошка для фри должна быть максимально жёстко. Иначе при жарке один ломтик впитает в себя слишком много масла, что не очень хорошо.

Для нарезания я тоже не использую каких-то специальных приборов, но если они у вас есть можете ими воспользоваться. Я же довольно быстро нарезаю ломтики вручную, кстати их следует поместить в миску с чистой водой и немного её подсолить, так картофель получится ещё вкуснее.

Спустя минут 10 обсушите картофель на бумажном полотенце и ставьте пока на огонь сковороду на огонь вместе с маслом, чтобы оно нагревалось. Масло следует лить побольше, так чтобы картофель свободно плавал в нём. После того как сковорода разогрелась, выгружайте в неё наш нарезанный картофель и оставьте его минут на 10 обжариваться.

После того как картошка приобретёт золотистый цвет корочки, мы выкладываем её на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

На то, чтобы оно стекло достаточно 5-7 минут и можно подавать к столу.

Надо отметить, что такое блюдо лучше всего подавать сразу после жарки, иначе если картошка так пролежит у вас час, другой, она просто размякнет и будет уже совсем не та.
Советую подавать картофель фри с кетчупом или каким-нибудь майонезным соусом, а можно их оба смешать, получается довольно вкусно. Приятного вам аппетита!