Добавить рецепт
Matreshk-aРоссия, Воронеж
Репутация: +1463Все рецепты автора: 51
Дата публикации: 2014-07-13
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Пирог из яблок "Шарлотка" - Мягкий,воздушный с ароматом корицы пирог!
Ингредиенты:
яблоки - 800г;
яйца куриные - 4шт.;
сахар-песок - 200г;
мука - 250г;
сода пищевая - 0,5 ч.л.;
столовый уксус 9% - 2 ч.л.;
корица молотая - 1,5 ч. л.;
масло подсолнечное - 2 ст. л.
Способ приготовления:
яблоки - 800г;
яйца куриные - 4шт.;
сахар-песок - 200г;
мука - 250г;
сода пищевая - 0,5 ч.л.;
столовый уксус 9% - 2 ч.л.;
корица молотая - 1,5 ч. л.;
масло подсолнечное - 2 ст. л.
Всем здравствуйте!!!
Сейчас наверно мало кто не знает рецепт шарлотки, ведь это самый простой пирог в приготовлении. Готовить его удивительно просто и он всегда получается мягким, вкусным... просто тает во рту!
Сегодня я поделюсь своим рецептом шарлотки с яблоками и корицей.
Итак в миску разбиваем 4 куриных яйца.
Добавляем сахар.
Берем миксер и хорошо взбиваем яйца с сахаром.
Тесто должно увеличиться в объеме в 5-6 раз, а по консистенции должно напоминать сметану. Чем лучше вы взобьете, тем более пышным получится ваш пирог.
После того как мы взбили яйца, добавляем 0,5 чайной ложки пищевой соды, гасим ее двумя чайными ложками столового уксуса (можно яблочного).
Выливаем соду с уксусом в тесто, аккуратно перемешиваем.
Добавляем в тесто 1 ч. л. молотой корицы.
Опять равномерно перемешиваем.
Затем добавляем муку.
Замешиваем наше тесто, оно не должно быть слишком густым, но и не слишком жидким, примерно как густая сметана.
Сейчас сезон яблок, поэтому у нас в саду их очень много. Жаль, многие падают и бьются о землю, а затем пропадают. На вкус они еще кисловатые, так что их кушать не очень хочется, а вот добавить их в пирог - это самое то!
Итак, моем яблочки, вырезаем из них сердцевинку и режим их на маленькие кусочки.
Затем добавляем их в тесто.
Аккуратно перемешиваем. Все наше тесто готово.
Теперь смазываем форму подсолнечным маслом, в моем случае это обычная сковородка.
Выливаем на сковородку тесто.
Украшаем пирог кусочками яблок и слегка присыпаем молотой корицей.
Вот готовый вариант. Конечно украсить вы можите так как вашей душе хочется.
Ставим в духовку. Выпекаем первые 30 минут при температуре 180 градусов, дверцу духовки не открывать, а то в это время тесто должно подняться, а открыв дверцу мы пустим холодный воздух и оно может осесть. Затем прибавляем температуру до 200 градусов и печем еще 20 минут.
Как только вы увидите что пирог зарумянился и приобрел приятный коричневый оттенок, значит пора его вытаскивать!
Вот такой замечательный пирог получился. На вкус он очень нежный, пышный и от него просто невозможно оторваться!! А аромат корицы который от него исходит просто восхитителен!
Всем приятного аппетита!!!
Сейчас наверно мало кто не знает рецепт шарлотки, ведь это самый простой пирог в приготовлении. Готовить его удивительно просто и он всегда получается мягким, вкусным... просто тает во рту!
Сегодня я поделюсь своим рецептом шарлотки с яблоками и корицей.
Итак в миску разбиваем 4 куриных яйца.
Добавляем сахар.
Берем миксер и хорошо взбиваем яйца с сахаром.
Тесто должно увеличиться в объеме в 5-6 раз, а по консистенции должно напоминать сметану. Чем лучше вы взобьете, тем более пышным получится ваш пирог.
После того как мы взбили яйца, добавляем 0,5 чайной ложки пищевой соды, гасим ее двумя чайными ложками столового уксуса (можно яблочного).
Выливаем соду с уксусом в тесто, аккуратно перемешиваем.
Добавляем в тесто 1 ч. л. молотой корицы.
Опять равномерно перемешиваем.
Затем добавляем муку.
Замешиваем наше тесто, оно не должно быть слишком густым, но и не слишком жидким, примерно как густая сметана.
Сейчас сезон яблок, поэтому у нас в саду их очень много. Жаль, многие падают и бьются о землю, а затем пропадают. На вкус они еще кисловатые, так что их кушать не очень хочется, а вот добавить их в пирог - это самое то!
Итак, моем яблочки, вырезаем из них сердцевинку и режим их на маленькие кусочки.
Затем добавляем их в тесто.
Аккуратно перемешиваем. Все наше тесто готово.
Теперь смазываем форму подсолнечным маслом, в моем случае это обычная сковородка.
Выливаем на сковородку тесто.
Украшаем пирог кусочками яблок и слегка присыпаем молотой корицей.
Вот готовый вариант. Конечно украсить вы можите так как вашей душе хочется.
Ставим в духовку. Выпекаем первые 30 минут при температуре 180 градусов, дверцу духовки не открывать, а то в это время тесто должно подняться, а открыв дверцу мы пустим холодный воздух и оно может осесть. Затем прибавляем температуру до 200 градусов и печем еще 20 минут.
Как только вы увидите что пирог зарумянился и приобрел приятный коричневый оттенок, значит пора его вытаскивать!
Вот такой замечательный пирог получился. На вкус он очень нежный, пышный и от него просто невозможно оторваться!! А аромат корицы который от него исходит просто восхитителен!
Всем приятного аппетита!!!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
Matreshk-a · 2014-07-13 23:05:00
спасибо большое!!!этот пирог самый беспроигрышный вариант, получается всегда))
ответить
Matreshk-a · 2014-07-16 14:11:29
казалось бы такой простой пирог, а получается таки вкусным и мягким)))спасибо тому человеку, который придумал такое сочетание продуктов и впервые испек шарлотку!!
ответить