Добавить рецепт
Рукодельная НатаРоссия, Красногорск-Москва
Репутация: +2525Все рецепты автора: 88
Дата публикации: 2014-07-13
Рецепт понравился: 54 
Рецепт: Сливочная помадка - ванильная
Ингредиенты:
сахар-песок - 200 гр.;
сливки 33% - 100 гр.;
масло сливочное - 40 гр.
Способ приготовления:
сахар-песок - 200 гр.;
сливки 33% - 100 гр.;
масло сливочное - 40 гр.
Помадку сделать очень просто! Главное знать что и сколько варить! Ингредиентов для помадки нужно всего три. Попробуйте, получается очень вкусно!
Возьмите сливки 33%. Я пробовала взять меньше процент, тогда помадка получается более тягучая как ириска и более твердая (берегите пломбы!)
Сливки вылейте в кастрюлю и туда же положите сливочное масло
Растопите масло, нагрев сливки на среднем огне
В смесь добавьте сахарный песок, перемешайте и на среднем огне оставьте смесь до полного растворения сахарного песка
Когда сахарный песок растворится, доведите до кипения массу на среднем огне (у меня на электрической плите: четыре из шести) и пусть булькает минут семь - десять
Пока смажьте маслом форму. Лучше брать силиконовую форму, чтобы легко было вытащить помадку, когда она остынет
И как только увидите, что масса начинает в некоторых местах приобретать коричневый цвет, сразу снимайте с огня и выливайте в форму. Обычно я на этом этапе добавляю ванильный сахар или натуральный ароматизатор ванильный, перемешиваю в кастрюле и после этого быстренько выливаю, теперь пусть остывает
Когда помадка остыла, вытаскивайте ее из формы
И поломайте ее как больше нравится
Помадка сливочная и рассыпчатая, а главное натуральная!
Приятного аппетита!
Цена указана за весь объем помадки.
Возьмите сливки 33%. Я пробовала взять меньше процент, тогда помадка получается более тягучая как ириска и более твердая (берегите пломбы!)
Сливки вылейте в кастрюлю и туда же положите сливочное масло
Растопите масло, нагрев сливки на среднем огне
В смесь добавьте сахарный песок, перемешайте и на среднем огне оставьте смесь до полного растворения сахарного песка
Когда сахарный песок растворится, доведите до кипения массу на среднем огне (у меня на электрической плите: четыре из шести) и пусть булькает минут семь - десять
Пока смажьте маслом форму. Лучше брать силиконовую форму, чтобы легко было вытащить помадку, когда она остынет
И как только увидите, что масса начинает в некоторых местах приобретать коричневый цвет, сразу снимайте с огня и выливайте в форму. Обычно я на этом этапе добавляю ванильный сахар или натуральный ароматизатор ванильный, перемешиваю в кастрюле и после этого быстренько выливаю, теперь пусть остывает
Когда помадка остыла, вытаскивайте ее из формы
И поломайте ее как больше нравится
Помадка сливочная и рассыпчатая, а главное натуральная!
Приятного аппетита!
Цена указана за весь объем помадки.
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 40 руб.
Комментарии к рецепту:
Kseny687654 · 2014-07-13 22:21:20
Такого еще не видела)) Вкусное наверно. И что ее просто так с чаем можно кушать или использовать куда то?
ответить
Рукодельная Ната · 2014-07-14 08:53:20
Это конфеты и есть их можно и нужно с чаем или просто так )))
ответить
Рукодельная Ната · 2014-07-14 10:57:07
Попробовать стоит, тем более, что все очень быстро ))
ответить
Вегетарианочка · 2014-07-14 11:16:24
а она не приторная получается? и еще вопрос - из домашних сливок получится ведь (они ну ооочень густые, как сметана)?
ответить
Рукодельная Ната · 2014-07-14 11:21:59
Она получается как помадка ))) сладкая и ароматная, просто я не знаю что значит для помадки приторная. Из домашних наверное подойдут, я же не знаю какой там процент жира, но думаю, что может даже больше чем 33%, если они хорошие и сделаны для себя
ответить
KatarinaMopasyon · 2014-07-14 00:53:42
Отличный рецепт, главное вкусно и натурально, обязательно попробую приготовить.
ответить
Рукодельная Ната · 2014-07-14 10:58:43
Из-за того, что стремлюсь к натуральному и ищу такие рецепты ))
ответить
Рукодельная Ната · 2014-07-14 18:01:51
Я так давно не покупала магазинных помадок, что состав даже не изучала, но уверена, что какой-нибудь Е сунут обязательно ))))
ответить
