Рецепт: Острая курица в кукурузной панировке - хрустящая и сочная

Филе режем на порционные кусочки произвольной формы.

Горький перец режем маленькими кубиками (у меня 0,5 ч. л., кто любит острее, берите больше).

Имбирь трем на крупной терке - нам нужна столовая ложка уже тертого корня.

Болгарский перец режем мелкими кубиками. Чеснок измельчаем. Имбирь, перец и чеснок кладем в чашку

Наливаем к вышесказанным ингредиентам соевый соус. Добавляем уксус, оливковое масло и душистый перец. Перемешиваем.

Опускаем филе курицы в маринад, хорошенько мешаем. Филе должно быть погружено в маринад полностью, либо часто его переворачиваем
, чтобы могли пропитаться все кусочки. Оставляем при комнатной температуре на час. Либо в холодильнике не менее, чем на 4 часа. Можно даже на ночь - будет еще вкуснее! Идеально - на ночь.

Когда филе промаринуется, перемалываем кукурузную крупу. Но не в муку. Пусть останутся ощутимые крупинки.

Можно использовать уже готовую кукурузную муку, но тогда не будет столь аппетитной корочки!

Разогреваем масло, его должно быть много, чтоб кусочки полностью погружались в него. Окунаем кусочки филе в кукурузную панировку и обжариваем на сковороде до золотистой корочки.

Можно сложить на салфетку, чтоб стекло лишнее масло.

Вкуснейшая острая курочка готова!

Сочная внутри и хрустящая снаружи!

Вкусна как в горячем, так и в холодной виде. Подавать лучше с соевым соусом!

Масло процедите и используйте в готовке. Очень ароматное! Запах обалденный! Не пожалеете!