Рецепт: Сырные хрустики "Ассорти" - с разными специями!

Всем доброго времени суток!) Сегодня я готовила к чаю потрясающее сырное печенье со специями, нежные и хрустящие с любимыми специями, что может быть вкуснее?)) К чаю мы любим сладкую выпечку, но сегодня исключение, захотелось чего нибудь эдакого)) Такие хрустики отлично подойдут как закуска к пиву, или как вкусный перекус) Готовятся легко и быстро, получается достаточно много, хватит на целую компанию. Специи можно использовать любые какие любите, я взяла паприку, кунжут, сушеный укроп, молотые орехи, мак. Можно так же взять розмарин, базилик, сельдерей или даже спесь любимых специй)) ДЛя смешивания ингредиентов нам понадобится блендер. Приступим!

Маргарин (100 ГР) разрезаем на части

в чашу блендера кладем маргарин, муку, и соль. Совет: муки на данном этапе добавляем половину, то есть сто грамм, остальное позже

Пробиваем блендером до однородной массы

сто грамм твердого сыра натираем на крупной терке

добавляем сыр в чашу блендера к муке и маслу, снова пробиваем. Теперь выкладываем получившееся тесто в глубокую чашку, добавляем еще сто грамм муки и вымешиваем руками до однородной массы

Яйцо разделяем на желток и белок

желток добавляем в тесто, а белок пока убираем в строну, он пригодится нам позже

вымешиваем снова тесто руками до однородности, делаем шар, убираем его в пакет и в холодильник на 15-20 минут

пока тесто отдыхает приготовим специи

белок взбиваем вилкой в легкую пену

Вынимаем тесто из холодильника, рабочую поверхность посыпаем мукой и разрезаем шар на две части

Раскатываем половинку теста, тонко, примерно 3 мм

Обрезаем края, получится квадрат со сторонами примерно 20 см

Теперь разрезаем этот квадрат на квадратики примерно по три сантиметра,

так же поступаем со второй половиной теста, противень смазываем маслом и укладываем наши квадратики

смазываем каждый квадратик взбитым белком с помощью кисти

посыпаем специями

и отправляем в духовку разогретую на сто семьдесят градусов на пятнадцать минут. Может меньше, следите, как подрумянятся, хрустики готовы)

вот такая красота) приятного аппетита!