Рецепт: Цветы слоеные с джемом - с имбирным ароматом

Раскатываем тесто (если слоеное дрожжевое, то как можно тоньше).

Трем на терке корень имбиря и отвариваем в воде примерно минут 15 с момента закипания. Процеживаем - жмых нам не нужен. К имбирной водице добавляем столовую ложку сахара и варим с момента закипания 2-3 минуты. Следите, чтоб сильно не загустел сироп - конфеты в этом рецепте нам не пригодятся! И смазываем кисточкой тесто имбирным сиропом.

Пересыпаем тесто сахаром (2 ст. л. на все тесто). Прокатываемся скалкой по всему тесту, чтобы "вбить" сахар.

У меня дома формочек очень мало, поэтому приходится фантазировать! ;) Формой в виде сердца нарезаем фигурки - будущие лепестки цветов.

Делаем их, пока не закончится тесто.

Скрепляем два лепестка параллельно друг другу, прижимая середину пальцем.

Третий и четвертый лепесток крепим подобным образом с пустых сторон. И так же прижимаем середину пальцем.

Другой формой (она должна быть боле меньшего размера, нежели форма с сердцем) делаем фигурки из остатков теста. Тесто можно немного прокатать скалкой, пусть станет тоньше, тем более если оно дрожжевое.

Крепим фигурки маленького цветочка на большие цветы, вылепленные из формы сердца. У меня есть насадки для украшения тортов и пирожных и иногда они меня очень выручают. Делаем фигурки, продавливая концом насадки тесто.

Крепим мини-цветок в середину изделия и концом карандаша надавливая внутрь, проделываем углубление и заодно прикрепляя фигурку "намертво". У меня роль карандаша выполняла еще, более меньшая насадка для украшения торта.

Наливаем в середину джем. Он должен быть довольно густым, чтобы не вытечь.

И отправляем нашу поляну с цветами в духовку на 10-15 минут при t=170-180С.

Доброго утра и удачного дня!