Рецепт: Булочка-плетенка с кунжутом - Плетем эффектную булочку за 5 минут! (пошаговые фото процесса)

Хлеб в магазине я не покупаю, поэтому частенько экспериментирую с выпечкой из дрожжевого теста. Сегодня хочу поделиться рецептом очень простой, но эффектной и безумно вкусной булки на кефирном тесте.

Тесто, как всегда, готовлю в хлебопечке. Кладу в контейнер 2 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку соли.

Добавляю 250 мл теплого кефира любой жирности.

1 яйцо и 70 грамм растопленного в микроволновке маргарина. При желании его можно заменить сливочным маслом.

600 грамм муки и 2 чайные ложки сухих дрожжей.

Выбираю режим «Тесто» время 1.5 часа. В итоге получается очень податливое, но в тоже время, плотное тесто.

Делю его на 6 приблизительно равных шариков, которые потом раскатываю в полоски около 40 см длиной. Руки лучше смазать растительным маслом, это значительно облегчает процесс формирования полосок.

Теперь начинается самая интересная, творческая часть работы. Полоски теста выкладываю крест накрест по 3 штучки.

Переворачиваю 3 правые полоски в левую сторону.

И наоборот.

Теперь нижние 3 полоски осевой линии поворачиваю направо.

Теперь в эту же сторону верхние 3 полоски осевой линии.

Кончики соединяем вместе и заправляем под булочку. Получается вот такая красота.

Смазываю яйцом, немного посыпаю кунжутом и ставлю в духовку минут на 20 при температуре 180 градусов.

Булочка сильно увеличивается в объеме, корочка становится румяной и аппетитной. А запах в квартире словами просто не передать!

Мякиш мягкий, абсолютно не крошится и имеет воздушную структуру. По вкусу отдаленно напоминает молочный батон. Приготовить такую булочку довольно просто, а на столе она смотрится очень оригинально!