Рецепт: Запеканка овощная - Вкусная и сытная запеканка, понравится всей семье!

Запеканка вообще интересное блюдо, в ней часто сочетается много продуктов, которые придают ей особенный пикантный вкус! Вот и я вам предлагаю поэкспериментировать с овощами и приготовить вкусное блюдо!
Моем баклажаны и нарезаем их кружочками, солим.

Затем отправляем их на разогретую сковороду и обжариваем до золотистого цвета на сильном огне.

Режем репчатый лук и добавляем в фарш, перемешиваем, солим, перчим по вкусу. Режем помидоры кружочками.

Натираем сыр на крупной терке.

Чистим картошку и нарезаем тоже кружочками, солим, перчим по вкусу.

Теперь начинаем выкладывать слои. Смазываем противень растительным маслом. Выкладываем слой картофеля, потом баклажаны и посыпаем сыром.

Затем выкладываем слой фарша, на него слой помидоров и посыпаем сыром, сверху все накрываем слоем картофеля.

Накрываем фольгой. Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 50 минут. После истечения времени достаем посыпаем сыром и опять ставим в духовку на 10 минут.

Вот и все готово! Приятного аппетита, надеюсь рецепт многим придется по вкусу!