Рецепт: Куриная грудка жареная - "за 15 минут!"

Случайно вчера я сообразила ещё один простой и быстрый рецепт из столь любимой куриной грудки, который как обычно не требует больших затрат и реален в приготовлении из того, что есть дома.
Как видно на фото ниже ингредиентов мне понадобилось очень мало, заранее скажу, что гарнир был готов (гречка).

1. Удалите кожу с грудки и хорошо её промойте, после чего разрежьте вертикально на ломтики (желательно чтобы они были схожи по размеру и толщине - потоньше).

2. Чеснока понадобится одна долька, только для аромата не советую вам брать больше. Далее разложите все кусочки на смазанную растительным масло сковороду.

3. Очищенную дольку чеснока мелко нарежьте ножом, как можно мелче. Можно выдавить её через специальную давилку, но лучше всё же порезать, так как аромат нужен везде, а выдавленной чесночины будет маловато.
Разложите равномерно нарезанный чеснок по кусочкам грудки.

4. У меня дома оказался свежий красный репчатый лук (с дачи), я выбрала самую маленькую головку тоже для аромата (по размеру с пол мизинца). Очистите её и порежьте тонкими кольцами.

5. Разложите луковые кольца также равномерно на грудку, как и чеснок (хоть их и меньше).

6. Посыпьте кусочки курицы подходящими на ваш взгляд приправами (я брала перец, соль, универсальную приправу от Магги и базилик).

7. Заранее нарежьте кусочек сыра тонкими ломтиками.

8. Поставьте курицу на средний огонь, через 5-8 минут жарки под крышкой она вся побелеет и даст воду, как на фото ниже под цифрой 1, снимите крышку и продолжайте жарку без неё до полного испарения воды, как на фото ниже под цифрой 2. Всё это ради корочки и скорости приготовления.

9. После предыдущего этапа пришло самое время перевернуть кусочки и оставить томиться на 5 минут для образования корочки на второй стороне кусочков грудки.

10. За несколько минут до выключения (буквально за 2), разложите на все кусочки ломтики сыра, как на фото 1, при выключении (через эти же две минуты) сыр расплавится и готовое блюдо будет выглядеть, как на фото ниже под цифрой 2.

Выложите готовые кусочки курицы к гарниру и подавайте к столу.

Корочка на кусочках курицы получилась зажаристой, но не жёсткой, мясо нежный и белым, а аромат приправ, лука и чеснока привели всю семью за стол)

Всем приятного аппетита!