Добавить рецепт
Nadya 05Россия, Краснодар
Репутация: +1461Все рецепты автора: 42
Дата публикации: 2014-07-18
Рецепт понравился: 9 
Рецепт: Маринованные помидоры на листьях винограда и петрушки - " морковью и луком"
Ингредиенты:
томаты - 2,5 -3 кг;
лук репчатый - 3 шт;
морковь - 3 шт;
виноградные листья - 9 шт;
вишневые листочки - 12 шт;
листья черной смородины - 12 шт;
зелень петрушки - 1 пучек;
чеснок - 12 зубчиков;
лавровый лист - 2 шт;
перец черный горошком - 12 шт;
перец душистый горошком - 8 шт;
сахар-песок - 11 ст л;
соль - 4 ст л;
уксус 6% - 250 мл
Способ приготовления:
томаты - 2,5 -3 кг;
лук репчатый - 3 шт;
морковь - 3 шт;
виноградные листья - 9 шт;
вишневые листочки - 12 шт;
листья черной смородины - 12 шт;
зелень петрушки - 1 пучек;
чеснок - 12 зубчиков;
лавровый лист - 2 шт;
перец черный горошком - 12 шт;
перец душистый горошком - 8 шт;
сахар-песок - 11 ст л;
соль - 4 ст л;
уксус 6% - 250 мл
Итак, режим морковь тонкими пластинами. Я с каждым годом моркови ложу все больше и больше, потому что ее очень любят дети.
Заливаем баночки кипятком и оставляем их на 15-20 минут. Затем воду сливаем и готовим рассол (на 3,5 литров воды). В воду добавляем сахар, соль, перец душистый горошком, перец черный горошком и лавровый лист.
Когда рассол закипит вливаем уксус.
Заливаем баночки и закатываем. Я баночки на сутки укутываю в одеяло, чтобы пропарились.
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 10 руб.
Комментарии к рецепту:
