Рецепт: Салат из авокадо и тунца - С сыром и болгарским перцем

Салат с тунцом и авокадо- это очень сытное, ароматное диетическое блюдо. Которое, не смотря на свой состав, очень легко и быстро готовится.
Болгарский перец нарезаем полосками, чтобы серединка с семенами осталась нетронутой. Измельчаем.

Лук репчатый мелко шинкуем.

Огурец нарезаем произвольно.

Консервированный тунец в собственном соку измельчаем вилкой.

Два яйца взбиваем с солью

и пряностями.

Жарим на сковороде тонкий блин без добавления масла,

которому даем остыть.

После этого нарезаем "лапшу" из омлета,

которая тоже станет частью салата.
Сыр натираем на мелкой терке.

Мы использовали "Голландский", это не принципиально, главное, чтобы сыр не был слишком мягким и его можно было натереть на терке.
Все ингредиенты переносим в салатник.

Авокадо разрезаем пополам.

Косточку удаляем. Ложкой выбираем мякоть, измельчаем и добавляем к остальным компонентам салата.

Сметану с низким процентом жирности или натуральный йогурт добавляем в салат.

Аккуратно перемешиваем.

Солить не рекомендуем, так как омлет, сыр и тунец имеют достаточное количество соли. Прежде чем досолить, попробуйте салат.
Салат можно подавать в лодочках авокадо, украсив красным и зеленым листовым салатом.

Можно подать к креманках, предварительно уложив на донышко листья салата разного цвета.

Подавать охлажденным.
Приятного аппетита!