Рецепт: Салат с рыбой тилапией - с икрой мойвы

Прелесть данного салата в том, что при его приготовлении не используется ни капли майонеза! Салат получается очень вкусный, сытный и не создает тяжести в желудке. При этом оригинально белоснежный в разрезе, что не типично для салатов. А в предложенном оформлении украсит любой праздничный стол.
Предварительно отвариваю яйца и картошку. Лук мелко нарезаю и обдаю кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь.

Филе тилапии готовлю простейшим способом - в микроволновой печи. Солю размороженное филе и включаю на максимальную мощность микроволновку на 8 минут. Готовое филе расщепляю ножом на мелкие кусочки и выкладываю на блюдо в форме рыбы. Сверху смазываю небольшим количеством икры мойвы (при помощи силиконового скребка).

Отваренные овощи чищу. Картошку тру на крупной терке, немного солю ее и перемешиваю. Белки и желтки измельчаю ножом в отдельные тарелки.

Поверх рыбы, смазанной икрой мойвы, выкладываю картофель и снова смазываю икрой мойвы.

Затем выкладываю слой яичных белков и обмазываю остатками икры нашу "рыбку" со всех сторон

Сверху посыпаю яичными желтками и выкладываю рыбе чешую с помощью картофельных чипсов Лейс (для этого хватит самой маленькой пачки)

Плавники и хвост оригинально получаются из помидоров, но можно взять и сладкий перец.

Вот такая вкусная и оригинальная рыбка удачно впишется в любой праздничный стол!