Рецепт: Желе - "Jelly Melon & Strawberry"

На выходных купили на пробу дыню, первую в этом году.
Ароматная была, закачаешся!
А на вкус, оказалась не очень хороша. Какая то недозрелая, твердая, не сладкая. Ушла в отставку, по просьбе окружающих))
Но не пропадать же такому продукту. Возникла идея приготовить желе.

Вот что из этого получилось!

Для приговления желе "Jelly Melon & Strawberry" нам необходима сама дыня на 500грм., сахар, желатин, щепотка лимонной кислоты и клубника для вкуса и украшения.

Дыню разрежем на половинки и ложкой очистим от семян мякоть.

Снимим тугую кожуру и нарежем брусочками.

В 1 литр кипящей воды опустим кусочки дыни.

Добавим несколько дынных корочек для аромата.
А так же 4 столовые ложки сахара, хорошо расстворим в отваре.
Прокипятим на слабом огне 5-7минут.

Не снимая с огня дынный отвар, шумовкой переложим дыню в сухую силиконовую форму. Корочки более не понадобятся, от них можно избавиться.

В кипящий сироп, тонкой струйкой всыпаем желатин, постоянно помешивая, до полного расстворения.

Добавляем щепотку лимонной кислоты. Кипятим 2-3минуты.

Заливаем горячим желейным сиропом кусочки дыни в силиконовой форме.

По краю выкладываем половинки клубники.
Отправляем для застывания в холодильник, желательно на ночь.

Извлекаем желе из формы и подаем к столу прохладный летний десерт "Jelly Melon & Strawberry ".