Рецепт: Домашние пирожки с яйцом и луком - в тонком хрустящем тесте

Предлагаю Вам свой проверенный временем рецепт пирожков, которые очень вкусные не только со сковороды, но и на второй день. Хотя крайне редко они остаются на второй день.
Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

Смешиваем в чаше муку, сахар, сухие дрожжи, соль, растительное масло и 1 яйцо.

Добавляем растопленный маргарин, теплую воду и перемешиваем.

Замешиваем не крутое тесто и ставим в теплое место на 30 минут

Тем временем готовим начинку.
Измельчаем заранее отваренные 9 яиц, зеленый лук и стакан сметаны. Я брала домашнюю деревенскую высокой жирности.

Солим и перемешиваем

Берем кусочек теста и выдавливаем рукой, чтобы пирожки получились одинакового размера.

Лепим пирожки. Я тесто не раскатываю, а разминаю ладонью на столе.

Обжариваем пирожки сначала швом вниз, потом переворачиваем. Крышкой накрывать не надо. Жарим на среднем огне на растительном масле без запаха. Масла я наливаю много (около 1 см глубины)

Вот такие классные хрустящие пирожки получаются!
Приятного аппетита!