Рецепт: Творожная запеканка - низкокалорийная, полезный завтрак

Попросила купить моркови - купили очень много. Даже в пережарку столько не добавишь. Надо ее куда-то девать. Решила печь морковные пироги или запеканки. Этот рецепт мне сразу дико понравился отсутствием масла, сметаны и муки. Да и морковь сама по себе сильно погоды не сыграет.

Изюм сразу замачиваем в воде. Морковку уже в чистом виде я брала 400 гр. Трем ее на мелкой терке, добавляем к ней творог.

В отдельной посуде смешиваем яйца и сахар, начинаем растирать их до бела миксером.

Вот так у меня выглядят растертые с сахаром белки. И перемешанная тертая морковь с творогом. Получиться достаточно суховато.

Добавляем яйца с сахаром, перемешиваем и высыпаем чистый изюм.

Вот эта смесь уже больше походит на истину. Берем форму, смазываем маслом, выкладываем.

Ставьте на несильный жар, градусов на 160-170 на 30-40 минут. Чтобы морковка пропеклась.

На 100 гр выходит: белки - 7,7 гр, жиры - 4,3 гр, углеводы - 13 гр, 121 ккал.