Рецепт: Драники - "Пятиминука" на оливковом масле

Ингредиенты:
картофель - 6 шт;
масло оливковое - 10 ст.ложек;
соль - по вкусу;
яйца куриные - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
перец черный молотый - по вкусу;
сметана 20-25% - по вкусу;
мука пшеничная - по вкусу

Способ приготовления:

На завтрак или в обеденный перерыв, дома, можно быстро приготовить нехитрое, хрустящее лакомство из картофеля - драники! У меня это занимает не более 20 минут. И так, нам понадобится картофель, сырое куриное яйцо, луковица, щепотка соли, муки, молотого черного перца и немного сметаны. Для жарки я использую, обычно, оливковое масло. Оно, на мой взгляд, придает блюду особенный вкус.
Луковицу заранее очищаем, измельчаем - можно натереть на терке, можно мелко порезать. Затем, очищаем картофель, промываем, натираем на крупной тёрке.

Драники фото

Картофель очень быстро темнеет, поэтому, сразу же, как только натерли, вбиваем туда яйцо, добавляем лук, муку, соль и перец. Формируем небольшие "котлетки" и выкладываем их на прогретое в сковороде оливковое масло. Жарим на умеренном огне каждую сторону 2-3 минуты, до слегка золотистой корочки. Крышкой закрывать не нужно. Кому нравятся более поджаристые драники, можно жарить немного дольше.

Драники фото