Рецепт: Пицца домашняя - Как приготовить вкусную пиццу без помидоров?

Если бы рецепт приготовления этого блюда увидели итальянцы, то они бы точно засмеяли меня, ведь традиционная пицца готовится именно с помидорами. Но мы не в Италии, а в нашей стране удивить кого-то кулинарными экспериментами сложно. Поэтому если у вас в холодильнике не нашлось ни одного помидорчика- не расстраивайтесь, приготовить вкусную пиццу можно и без них.

Чтобы приготовить пиццу без помидоров, для начала необходимо замесить тесто. Я обычно делаю универсальное дрожжевое тесто, которое использую как для пиццы, так и для пирожков, например.
Что приготовить тесто для пиццы, нам понадобиться мука пшеничная, молоко, сухие дрожжи, соль, сахар и растительное масло. Молоко можно заменить молочной сывороткой или водой, растительное масло лучше использовать оливоковое, но за его неимением подойдет и обычное подсолнечное.
Итак, начнем. В глубокую емкость выкладываем все необходимые для замеса универсального теста компоненты.

Все хорошенько перемешиваем, чтоб получилось однородное тесто без комочков.

Тесто получается мягкое, его мы перекладываем в пакет и отправляем в холодильник примерно на 2 часа.
Пока тесто в холодильнике, приготовим начинку для нашей пиццы без помидоров. Куриные яйца необходимо отварить и натереть их на крупной терке.

Вареную колбасу нарезаем тоненькой соломкой, а твердый сыр натираем на крупную терку.

Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем его мелкими кубиками.

Зелень петрушки моем и мелко рубим ее.

Смазываем противень небольшим количеством растительного масла и выкладываем туда наше универсальное тесто для пиццы. Расправляем его по всей поверхности, пытаемся сформировать бортики- у меня тесто получилось немного жидковатым, поэтому бортиков не получилось.

Смазываем тесто томатной пастой.

Сверху выкладываем вареную колбасу и порезанный мелко репчатый лук.

Затем укладываем натертые на терке вареные яйца.

Обильно смазываем всю поверхность будущей пиццы майонезом.

Сверху присыпаем натертым твердым сыром.

Осталось только присыпать петрушкой и можно отправлять пиццу в духовку.

Выпекать ее мы будем при тепературе 180-200 градусов, периодически проверяя на готовность.

Вот такая аппетитная пицца без помидоров получилась у меня- тесто отлично поднялось, пицца очень мягкая и ароматная.

А вот так выглядит мое блюдо в разрезе.

Подавать пиццу без помидоров лучше в теплом виде- с томатным соком или чаем. Мой муж обожает пиццу с пивом.
Приятного вам аппетита!