Добавить рецепт
Sveta SРоссия
Репутация: +157Все рецепты автора: 9
Дата публикации: 2014-07-22
Рецепт понравился: 21 
Рецепт: Печенье "Яблочки" - с арахисом
Ингредиенты:
арахис - 100 гр.;
молоко - ( в тесто - 75 мл., для смазывания готового печенья - 75 мл.) - 150 мл.;
соль - щепотка;
сахар-песок - (в тесто - 1,5 ст.л., в начинку - 2 ст.л., для посыпки готового печенья - 2,5 ст.л.) - 5 ст.л.;
гвоздика - для украшения;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
сок свекольный - 1 ч.л.;
масло сливочное - 50 гр.;
яйца куриные - 1 шт.;
мука - 250 гр.
Способ приготовления:
арахис - 100 гр.;
молоко - ( в тесто - 75 мл., для смазывания готового печенья - 75 мл.) - 150 мл.;
соль - щепотка;
сахар-песок - (в тесто - 1,5 ст.л., в начинку - 2 ст.л., для посыпки готового печенья - 2,5 ст.л.) - 5 ст.л.;
гвоздика - для украшения;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
сок свекольный - 1 ч.л.;
масло сливочное - 50 гр.;
яйца куриные - 1 шт.;
мука - 250 гр.
Очень вкусное печенье с арахисом, оформленное в виде яблок. За рецепт приготовления и оформления печенья благодарю Ольгу Бабич.
Желток отделить от белка (желток понадобится в тесто, белок - в начинку). В чашке тщательно смешать яичный желток с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, молоко, соль, разрыхлитель теста и перемешать.
Затем добавить муку.
Замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.
Пока тесто охлаждается, приготовим начинку. Арахис нужно обжарить на сухой сковороде, очистить и измельчить.
Добавить яичный белок, сахар и хорошо перемешать.
Охлажденное тесто разделить на 20 равных частей.
Каждую часть теста раскатать в виде кружка, на середину положить 1 чайную ложку начинки, края теста собрать, скрепить, придать заготовке печенья круглую форму, перевернуть, украсить гвоздикой, чтобы печенье было похоже на яблоки.
Противень застелить пекарской бумагой, выложить заготовки печенья, выпекать в духовке разогретой до 180 - 190 градусов в течении 20 минут.
Смешать молоко со свекольным соком, с помощью кисточки смазать готовое печенье, посыпать сахаром и дать печенью немного обсохнуть.
Такое печенье можно приготовить с любой другой начинкой. Для начинки можно взять творог, другие орехи или сухофрукты.
Печенье в разрезе.
Приятного чаепития!
Желток отделить от белка (желток понадобится в тесто, белок - в начинку). В чашке тщательно смешать яичный желток с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, молоко, соль, разрыхлитель теста и перемешать.
Затем добавить муку.
Замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.
Пока тесто охлаждается, приготовим начинку. Арахис нужно обжарить на сухой сковороде, очистить и измельчить.
Добавить яичный белок, сахар и хорошо перемешать.
Охлажденное тесто разделить на 20 равных частей.
Каждую часть теста раскатать в виде кружка, на середину положить 1 чайную ложку начинки, края теста собрать, скрепить, придать заготовке печенья круглую форму, перевернуть, украсить гвоздикой, чтобы печенье было похоже на яблоки.
Противень застелить пекарской бумагой, выложить заготовки печенья, выпекать в духовке разогретой до 180 - 190 градусов в течении 20 минут.
Смешать молоко со свекольным соком, с помощью кисточки смазать готовое печенье, посыпать сахаром и дать печенью немного обсохнуть.
Такое печенье можно приготовить с любой другой начинкой. Для начинки можно взять творог, другие орехи или сухофрукты.
Печенье в разрезе.
Приятного чаепития!
Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Комментарии к рецепту:
kukla_v_sinem · 2014-07-22 21:30:56
Интересно, наверняка, вкусно, да и не сложно в приготовлении! Тоже попробую на выходных, спасибо!
ответить
