Рецепт: Куриный супчик с лапшой - с грибами и балгарским перцем

Куриная лапша - классический суп, который есть в арсенале каждой хозяйки. Он прост в приготовлении и очень вкусен.

Куриную грудку очистить от шкурки и положить в кастрюлю, наполненную водой. Варить ее около 30 минут, снимая пену, когда вода закипит.

Пока варится курочка, режем грибы - тонкими пластинами.

Нарежьте лук и натрите на крупной терке морковь. Нарежьте соломкой перец. Перемешайте овощи и отправьте в кастрюлю. Летом я никогда не обжариваю овощи, чтобы супчик получился более легким.

Аккуратно, чтобы не обжечься, достаньте из бульона курочку и отделите мясо от кости. Отправьте кусочки обратно в кастрюлю. Я проделываю это, потому что мой муж не любит косточки, а мясо - нежной и вкусное - есть гораздо приятнее, когда нет необходимости выбирать кости.

Добавьте в суп яичную лапшу (можно приготовить самостоятельно или купить в магазине) - 2 небольших горстки.

Добавьте в суп зелень петрушки и поварите еще минут 10.

Супчик готов! Особенно вкусный он со сметаной. Приятного аппетита!