Добавить рецепт
alisalasРоссия, Москва
Репутация: +302Все рецепты автора: 22
Дата публикации: 2014-07-22
Рецепт понравился: 15 
Рецепт: Пирог с ягодами - с чёрной смородиной
Ингредиенты:
масло сливочное - 200 гр.;
сахар-песок - 200 гр.;
яйца куриные - 2 шт.;
мука - 200 гр.;
черная смородина - 2 стакана;
сметана 20% - 50 гр.
Способ приготовления:
масло сливочное - 200 гр.;
сахар-песок - 200 гр.;
яйца куриные - 2 шт.;
мука - 200 гр.;
черная смородина - 2 стакана;
сметана 20% - 50 гр.
Всем, здравствуйте! Сегодня я хочу, вам предложить приготовить пирог с чёрной смородиной. Этот пирог особенно хорош летом, когда ягоды на огороде полным полно и девать её уже порой некуда. Но и из замороженной ягоды пирог так же можно приготовить, вкус будет таким же приятным и насыщенным.
Итак. Берём 200 гр размягченного сливочного масла, нарезаем его на маленькие кусочки.
Теперь всыпаем в масло сахар.
И тщательно перемешиваем масло с сахаром, хорошенько разминая его время от времени.
Затем берём два куриный яйца. Я всегда разбиваю яйцо изначально в чашку, дабы проверить свежее оно или нет (было несколько неприятных случаев). Сразу же в чашке хорошенько перемешиваю яйца.
Теперь добавляем яйца в нашу масляную массу. И всё снова хорошенько перемешиваем. До получения однородной массы.
И добавляем муку. Хорошенько всё перемешиваем, до получения однородной массы (теста). Можно так же вместо ложки использовать миксер или блендер.
Вот такое крутое тесто у нас получается.
Смазываем форму для пирога сливочным масло или маргарином. А затем выкладываем тесто в форму. Мокрыми руками распределяем тесто равномерно по форме.
Моем чёрную смородину и отделяем её от веточек и другого мусора (если таковой имеется).
Теперь выкладываем на тесто чёрную смородину. Смородина должна полностью закрыть тесто, не должно быть даже пробелов между ягодами, так что лучше всего брать много начинки, чтобы смородина легла в два ряда.
Теперь берём сметану. И смазываем сметаной чёрную смородину. Это делается для того, чтобы ягода при выпекании не высохла, а наоборот отдала весь сок. Таким образом, начинка будет у нашего пирога сочная и вкусная. Если вы хотите, чтобы пирог был сладкий, то на этом этапе необходимо посыпать начинку сахаром, если же вы, как и я, любите кислую начинку, то более ничего добавлять не стоит.
Отправляем наш пирог в духовку, разогретую до 150-180 градусов на 15-20 минут (в зависимости от мощности духовки).
Ву-а-ля! Наш пирог готов!
Вот немного другой ракурс, где отлично видно количество начинки.
Если вы решите подавать пирог для чаепития с друзьями, то советую украсить пирог листочками мяты.
Приятного аппетита!
Итак. Берём 200 гр размягченного сливочного масла, нарезаем его на маленькие кусочки.
Теперь всыпаем в масло сахар.
И тщательно перемешиваем масло с сахаром, хорошенько разминая его время от времени.
Затем берём два куриный яйца. Я всегда разбиваю яйцо изначально в чашку, дабы проверить свежее оно или нет (было несколько неприятных случаев). Сразу же в чашке хорошенько перемешиваю яйца.
Теперь добавляем яйца в нашу масляную массу. И всё снова хорошенько перемешиваем. До получения однородной массы.
И добавляем муку. Хорошенько всё перемешиваем, до получения однородной массы (теста). Можно так же вместо ложки использовать миксер или блендер.
Вот такое крутое тесто у нас получается.
Смазываем форму для пирога сливочным масло или маргарином. А затем выкладываем тесто в форму. Мокрыми руками распределяем тесто равномерно по форме.
Моем чёрную смородину и отделяем её от веточек и другого мусора (если таковой имеется).
Теперь выкладываем на тесто чёрную смородину. Смородина должна полностью закрыть тесто, не должно быть даже пробелов между ягодами, так что лучше всего брать много начинки, чтобы смородина легла в два ряда.
Теперь берём сметану. И смазываем сметаной чёрную смородину. Это делается для того, чтобы ягода при выпекании не высохла, а наоборот отдала весь сок. Таким образом, начинка будет у нашего пирога сочная и вкусная. Если вы хотите, чтобы пирог был сладкий, то на этом этапе необходимо посыпать начинку сахаром, если же вы, как и я, любите кислую начинку, то более ничего добавлять не стоит.
Отправляем наш пирог в духовку, разогретую до 150-180 градусов на 15-20 минут (в зависимости от мощности духовки).
Ву-а-ля! Наш пирог готов!
Вот немного другой ракурс, где отлично видно количество начинки.
Если вы решите подавать пирог для чаепития с друзьями, то советую украсить пирог листочками мяты.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 50 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
