Рецепт: Закусочные кексы "Пикантные" - Очень нежные и вкусные.

Добрый день дорогие друзья!
Хочу поделится с Вами рецептом закусочных кексов, нежных и очень вкусных как в горячем виде так и в холодном.
Варианты начинок могут быть разнообразные от простых, до самых оригинальных.
Готовится тесто очень быстро, а начинкой может стать любой ингредиент из холодильника. Отличный вариант быстрой и не дорогой закуски, когда гости уже на пороге.

Сначала готовим тесто: Яйца, сметану и майонез хорошо взбиваем венчиком.

Перчим, солим (если требуется, все зависит от майонеза, я не солю, так как считаю то соли вполне достаточно), добавляем муку и хорошо перемешиваем. тесто должно получится как на оладьи. И наше тесто готово.

Готовим 1 начинку: режим кубиками колбасу, и маринованные корнишоны.

Делим тесто пополам и добавляем 1 начинку к нему.

Готовим 2 начинку: Режим кубиками томат (без семян), сыр и орегано (у меня был уже порезанный и замороженный).

Добавляем 2 начинку ко второй половине теста и перемешиваем.

Готовые начинки перелаживаем в силиконовые кексницы ( я их ни чем не смазываю, они прекрасно и так прекрасно вытаскиваются).

Кексницы я брала большие, но можно и маленькие все зависит от того как Вам больше нравится и как Вы их будите подавать.
И ставим в духовку на 30 минут при температуре 160 градусов.

Кексы получаются очень воздушные и нежные.

У меня получилось 11 больших кексов.
На все приготовление у меня ушло где то рублей 80, так как все бралось в небольшом объеме.

Приятного аппетита.