Рецепт: Хлебный пудинг с изюмом, безе и ликером "Лимончелла" - Ароматный пудинг "в духовке"

Здравствуйте дорогие друзья, хозяюшки и любители сладенького!
Сегодня хочу поделится с Вами своим рецептом приготовления хлебного пудинга, делаю его уже не первый год, всем нравится за ароматность, нежность и и оригинальность.

В миске взбиваем сахар, яйца (много сахара не ложите, так как в составе будет безе, а оно тоже сладкое).

добавляем молоко и ванилин.

Режим хлеб произвольно, я сильно не мельчу, так как не люблю пастообразную консистенцию.

Моем изюм и заливаем его горячей водой, оставляем на 10 минут, сливаем.

В яично-молочную смесь кладем наш подготовленный изюм и резанный хлеб, аккуратно перемешиваем, чтоб не нарушить целостность кусочков хлеба (на дне у Вас должно остаться немного жидкости, так и должно быть, так пудинг будет нежным, а не сухим).

Форму для запекания смазываем сливочным маслом.

Хлебную смесь перелаживаем в форму.
И уже в форму добавляем цедру мандарина.

Так же в форму добавляем раскрошенное на крупные куски безе

Аккуратно перемешиваем и разравниваем.

сверху поливаем лимонным ликером "Лимончелло"

Ставим в духовку на 50 минут при температуре 150 градусов.

Наш хлебный пудинг готов, нежный, ароматный с кусочками хрустящего безе и изюмом.

Приятного аппетита.