Рецепт: Баклажаны в медово-лимонной карамели - "с лимонным соком и медом"

Баклажаны приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными, ароматными, с приятной кислинкой и привкусом меда. Попробовав баклажаны однажды, их будет хотеться снова и снова. Баклажаны в медово-лимонной карамели действительно очень вкусная закуска, которая никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

Сначала нужно помыть баклажаны, и порезать их ломтиками толщина должна быть примерно 0,5 сантиметров.
После чего их нужно посолить и оставить где-то на час.

Затем баклажаны нужно будет обжарить на сковороде с подсолнечным маслом с двух сторон до румяной корочки.

Теперь приступаем к приготовлению медово-карамельной карамели. Для этого чеснок режем тонкими пластинкам кориандр молим в кофемолке.

Зелень укропа и петрушки мелко шинкуем, а болгарский перец режем тонкой длинной соломкой.

В кастрюлю выкладываем мед, у меня был гречишный, но также можно взять любой другой. Туда же в кастрюлю выливаем сок из лимона, и все перемешиваем.

Затем довести до кипения, удавить огонь и кипятить еще 5 минут.

Далее кладем в кастрюлю чеснок, кориандр перемешиваем,

затем порезанную зелень и болгарский перец.

И тоже все нужно хорошо перемешать.

Баклажаны складываем в глубокую миску,

и затем сверху столовой ложкой поливаем их карамелью. И затем поставить в холодильник на 1-2 часа.

Приятного аппетита!