Рецепт: Картофельная запеканка - Многослойная

Запеканка - это очень быстрый способ накормить семейство вкусной и сытной пищей. Из всего изобилия запеанок, холчу поделиться своим маленьким рецептом картофельной запеканки. Эту запеканку можно с легкостью приготовить из самых обычных продуктов, главное, чтобы был картофель:)

Кроме картофеля так же нужно взять:

Начнем с лука. Я его режу мелко, но можно и полукольцами.

Лук обваливаю в муке и отправляю на сковородку поджариваться.

Вот лук уже обжарился до золотистой корочки и к нему можно добавить грибы. Шампиньоны у меня были заморожены, поэтому я их предварительно разморозила и слила жидкость. Лишьняя влага мне не нужна.

Грибы с луком хорошенько перемешиваю и даю грибам обрариться.

Когда грибочки слегка поджарились я их не много присаливаю и добавляю специи (паприка, молотый черный перец). Специй добавляю совсем чуть-чуть.

В это время можно нарезать картофель. Я его нарезаю полукольцами. Если картофель не крупный, можно нарезать кольцами.

Для особо страждущих в запеканку добавляю колбасу.

Вместо колбасы можно взять копченное мясо, сосиски или любой фарш.

Тперь нужно приготовить соус для запеканки. Для этого в сливки вбиваю яйца, добавляю соль и специи. Из специй у меня сегодня паприка и перец.

Соус нужно хорошенько перемешать.

Можно заняться выкладкой запеканки в мультиварку. Если планируете готовить запеканку в духовке, возьмите форму с высокими бортами.

Чашу мультиварки смазываю оливковым маслом и выкладываю первый слой картофеля.

Затем у меня будет слой грибочков.

На грибы выливаю немного соуса и выкладываю следующий слой картофеля.

Картофель тоже слегка поливаю соусом и выкладываю колбаску.

На колбасу выкладываю последний слой картофеля.

Каждый картофельный слой нужно слегка прижимать.

В завершение выливаю оставшийся соус. Ничего страшного если весь соус ушол под слои запеканки и сверху его не видно. В процессе запекания заливка увеличится в обьеме и все будет хорошо. Вот примерно так.

В завершение посыпаю запеканку зеленью за пять минут до готовности.

Картофель в запеканке получается мягким, колбаска придает пикантный аромат. Запеканка получается не слишком сухой, но и не через чур сочной. Юольше всего люблю ее кушать с соевым соусом и каким нибудь салатиком.