Рецепт: Сырники - "с шоколадной помадкой"

Сырники любят все их даже можно ничем не поливать, но мне захотелось сделать помадку. Помадка, кстати, необычная, с добавлением апельсинового сока. Я бы советовала такую помадку для тортов. Отличная: при нанесении(покрытии) не доставляет хлопот в дальнейшем хорошо застывает.
Вот так выглядит готовое блюдо.

Творог смешать с яйцом. Лучше миксером.

В тесто пойдёт 2 столовой ложки сахарной пудры

далее идёт мука

Хорошо взбиваем, у меня жидкое тесто, текучее, поэтому я жарю сырники, выкладывая их ложкой в сковороду.
Готовые сырники обмакиваем бумажной салфеткой, снимая с них лишний жир.

Готовым сырникам дать остыть. А в это время приготовить помадку.
На водяной бане растопить шоколад

В шоколаде растопить сливочное масло

Из апельсина выдавленный сок влить в шоколад

Равномерно смешать и довести до чуть загустения.
Помадку убрать с огня, но не убирать с водяной бани.
Есть пара вариантов сделать сырники с начинкой или полить их её.
Первый вариант:
- разрезать сырники вдоль и смазать их помадкой

- второй вариант полить помадкой и дать остыть. Помадка загустеет.

Оставшаяся сахарная пудра пойдёт на присыпку, когда сырники остынут.
Приятного чаепития!