Рецепт: Панкейки диетические - овсяные

Рецепт, если честно, удивил. Простотой и вкусом. Однозначно, в полезные завтраки он попал! Во-первых, всего 1 ст. л. муки и 1 ч. л. сахара! Во-вторых, то, что панкейки получаются не сладкие - очень большой плюс. Можно с джемом их съесть, а можно и с творожным сыром. И еще, по рецепту, нужно залить хлопья молоком. Но не сказано на сколько. Так уж получилось, что они простояли в молоке у меня почти 30 минут. И это вышло идеально. Хлопья разбухли, и в панкейках внутри все пропеклось и было мягким.

Высыпаем хлопья в миску, заливаем половиной стакана молока. Оставляем (желательно) на полчаса.

Соду гасим уксусом. Я уже давным давно не использую обычный уксус. Если есть, берите яблочный или винный. Он и пахнет приятнее.

Оставшуюся половину молока и яйцо хорошо взбиваем.

В миску выкладываем смесь хлопьев и молока, добавляем молоко с яйцом, перемешиваем.

Затем добавляем соду с уксусом, муку и сахар, перемешиваем. Получиться вот такое жидковатое тесто.

Жарим. Я выкладывала по 2 ст. л. из расчета на 1 панкейк. Итого на сковороде их влезает 2 штуки. Каждый получается примерно по 33 грамма. И в 1 таком панкейке: белки - 2,33 гр, жиры - 1,58 гр, углев. - 10,61 гр, ккал - 63,18.