Рецепт: Овощное рагу в мультиварке - диетическое

Я всегда летом делаю такое овощное рагу. Делаю всегда на глаз. Та что придерживаться точно веса продуктов - нет смысла. Смысл в том, что я беру 1 морковь, 1 помидор, 1 перец, половинку головки лука и 1 кабачок. В данном случае я по весу прикинула, вышло, что кабачок в среднем в 5 раз больше по весу, чем остальные продукты. Вот этого и придерживайтесь.

Чистим морковку, трем, режем мелко лук. Отправляем жариться на 2 ст. л. масла. Я жарила в мультиварке. Примерно до такого состояния, не сильно зажаривая.

В это время режем помидор и перец кубиками.

Кабачки очищаем от шкурки, режем сначала кольцами, а затем каждое кольцо на кубики. И все это отправляем к морковке с луком. Добавляем соль, специи. Ставим на режим Тушение минут на 50.

Я добавляю, по ходу дела (если нудно) еще половину стакана воды. От овощей и так будет сок. ТО есть выглядеть в итоге это будет вот так.

Приятного аппетита. И расчет на 100 гр: белки - 0,8 гр, жиры - 2,5 гр, углев. - 5,3 гр, ккал - 44.