Рецепт: Кабачки запеченные - с фаршем в духовке

Это блюдо готовится очень быстро, за это я его и люблю. Пришла пора свежих кабачков и помидор, поэтому самое время для кабачков, запеченных в духовке с фаршем и помидорами.

Лук чистим и мелко режем.

Помидор также порезать кубиками.

Чеснок почистить.

Все порезанное перемешать с фаршем, добавить туда соль и перец.

Все хорошо перемешать.

Томат я добавляю в фарш для большей сочности.
Кабачок нужно нарезать на кольца толщиной 2 см.

Удалить внутренности кабачка ложкой таким образом, чтобы получилась "чашечка".

Вот такие емкости должны получиться.

Все заготовки кабачка посолить со всех сторон.

Наполнить каждую "чашечку" приготовленным фаршем.

Смазать противень растительным маслом.

Уложить кабачки на противень.

В разогретую до 200 градусов духовку установить противень и запекать в течение 20 минут.
В это время сыр натереть на терке.

Добавить к сыру майонез.

И все перемешать.

наполовину готовые кабачки вынимаем из духовки.

Смазываем сверху каждый кабачок сырной смесью и отправляем в духовку на 5 минут.

Через 5 минут кабачки готовы.

Приятного аппетита!

Я для блюда брала свежие молодые кабачки с тонкой шкуркой, но если кабачки уже зрелые, то необходимо предварительно очистить их от шкурки, иначе она будет очень жесткой и блюдо испортится.