Рецепт: Ежики из фарша с рисом - из детства

Ингредиенты:
фарш свино-говяжий - 500 грам;
яйца куриные - 1 штука;
рис - 100 грамм;
лук репчатый - половина головки;
соль - половина чайной ложки

Способ приготовления:

Сегодня я хочу поделиться с вами еще одним своим рецептом из детства! Ежики из фарша... Звучит словно мультик!
Для приготовления нам понадобится фарш ( я всегда беру фарш смешанный, так как это оптимальная комбинация, ежики получаются и не жирными, но и не постными), половинка луковицы ( желательно нарезать ее как можно мельче, чтобы лук отдал только вкус) и одно куриное яйцо. Добавляем три этих ингридиента в блюдо.

фарш, лук, яйцо

Перемешиваем их, добавляем рис.

рис

Добавив рис в блюдо, снова перемешиваем.

полученная смесь

Получив необходимую пропорцию, можем смело начать лепить будущих ежиков. Обязательно делаем все это руками, так мы отдаем частичку своего тепла тем, кто будет есть то, что мы приготовили...

ежики на сковороде

Как только ежики на сковороде, что называется, схватятся, необходимо добавить в нее немного воды, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.

добавлена вода

Затем перевернуть каждого из ежиков и снова, накрыв крышкой, оставить на 10 минут. После того, как ежики получили нужный цвет и рис внутри сварился, можно выкладывать лучших из них на тарелку и звать своих любимых к столу!

ежики на тарелке