Рецепт: Куриные котлеты - с сырной начинкой Маасдам

Хочу поделиться с вами, дорогие друзья, рецептом куриных котлет, которые я готовила. Достаточно просто они делаются, да и время на их приготовление немного уходит. Хотя муж мой любитель мясца посытнее, о чем я уже много раз упоминала в своих рецептах, но иногда можно и сэкономить, особенно если учесть наши настоящие цены на свинину, взяв мясо полегче и подешевле - куриное.

А делать котлеты буду с сырной начинкой.

У меня остался кусочек сыра "Маасдам" - его я и решила использовать. Вообще, такой сыр все-таки больше на любителя - я его впервые взяла попробовать, но вкус по достоинству не смогла оценить, поэтому решила пустить на котлеты.

Продукты для приготовления мне понадобятся следующие: куриный фарш (я покупала уже готовый), сыр, сливочное масло, зелень, яйцо куриное, кусочек хлеба, молоко для размачивания хлеба, соль и приправы.

Итак, замешиваю котлетный фарш, выкладывая в миску куриный

и для полной готовности в которое добавляю одно яйцо.

Отдельно замачиваю кусок хлеба в молоке

и затем уже эту смесь выкладываю также в фарш, предварительно отжав ее.

Добавить также соль по вкусу и приправы - у меня это специальная приправа для фарша и смесь перцев.

Отдельно на терке натираю сыр,

смешиваю его с кусочком сливочного масла и добавляю зелень - укроп или петрушку.

Перемешиваю сырную массу

и из нее катаю шарики.

Потом формирую котлетки, выкладывая на серединку каждой такой сырно-масляно-укропный шарик.

Затем котлету обваливаю в панировочных сухарях - и отправляю на сковородку.

На сковороду, кстати, растительного масла добавлять не надо, так как то самое сливочное масло вытапливается из начинки, и плюс еще тот жир, который присутствует в самом фарше. По фото можно видеть, сколько жира на сковороде.

Котлеты удались, получились очень вкусными и мужу понравились, хотя он и не особый любитель куриных котлет. Но вот сыр Маасдам ему по вкусу не пришелся, сказал, что уж лучше бы другой положила.
А мне в такой интерпретации очень даже понравились котлеты - сыр имеет слегка сладковатый привкус. Так что пробуйте, рецепт достаточно простой, но вкусный - такие котлетки будут хорошим дополнением и к какому-нибудь праздничному столу.