Добавить рецепт
avita6Россия, КМВ
Репутация: +4112Все рецепты автора: 70
Дата публикации: 2014-07-25
Рецепт понравился: 42 
Рецепт: Бризоль - С нежной куриной начинкой.
Ингредиенты:
филе куриное - 250 г;
лук репчатый - 1 шт;
соль - по вкусу;
смесь перцев - по вкусу;
свежая петрушка - 4 веточки;
молоко - 4 ст.л.;
яйца куриные - 4 шт;
масло растительное - 1 ст.л.
Способ приготовления:
филе куриное - 250 г;
лук репчатый - 1 шт;
соль - по вкусу;
смесь перцев - по вкусу;
свежая петрушка - 4 веточки;
молоко - 4 ст.л.;
яйца куриные - 4 шт;
масло растительное - 1 ст.л.
Бризоль скорее не название самого блюда, а способ приготовления чего-нибудь вкусного в омлете. Начинка может быть абсолютно любой, я же остановилась на курином фарше с зеленью и специями.
Для начала приготовим продукты для начинки.
Куриное филе нарезаю небольшими кусочками и кладу в чашу блендера.
Добавляю репчатый лук.
Измельчаю в блендере до однородного состояния.
Теперь немного соли, молотого перца и пара веточек мелко нарезанной петрушки. Фарш хорошо вымешать и поставить в холодильник.
Тем временем готовим блинчики. Для каждого блинчика потребуется 1 яйцо и 1 столовая ложка молока, соль кладем по вкусу. Слегка взбиваю венчиком.
Поскольку у меня 4 блинчика, то и фарш делю на 4 части. На каждый блин выкладываю куриный фарш.
Тщательно распределяю мясо равномерно по всей площади, лучше это делать смочив руки в воде.
Сворачиваю в рулет. Рулетики выкладываю на противень (его я ничем не смазываю) швом вниз и выпекаю в духовке 15 минут при температуре 185 градусов.
Готовые бризоли разрезаю по диагонали и украшаю зеленью.
Приятного аппетита!
Для начала приготовим продукты для начинки.
Куриное филе нарезаю небольшими кусочками и кладу в чашу блендера.
Добавляю репчатый лук.
Измельчаю в блендере до однородного состояния.
Теперь немного соли, молотого перца и пара веточек мелко нарезанной петрушки. Фарш хорошо вымешать и поставить в холодильник.
Тем временем готовим блинчики. Для каждого блинчика потребуется 1 яйцо и 1 столовая ложка молока, соль кладем по вкусу. Слегка взбиваю венчиком.
Поскольку у меня 4 блинчика, то и фарш делю на 4 части. На каждый блин выкладываю куриный фарш.
Тщательно распределяю мясо равномерно по всей площади, лучше это делать смочив руки в воде.
Сворачиваю в рулет. Рулетики выкладываю на противень (его я ничем не смазываю) швом вниз и выпекаю в духовке 15 минут при температуре 185 градусов.
Готовые бризоли разрезаю по диагонали и украшаю зеленью.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
MolodayaMama · 2015-01-14 13:59:54
Нужно попробовать приготовить! Как раз думала, что же из фарша сделать/ Только у меня свино-говяжий, но я думаю и такой подойдет?
ответить