Рецепт: Драники - с сырной корочкой

Вообще я люблю драники. Да в принципе я люблю поесть. А тут получается вкусные картофельные драники с корочкой.
Знаю, что у каждого свой рецепт драников, и даже я раньше готовила их иначе, чем хочу рассказать вам. Просто после того, как я попробовала именно этот рецепт, больше мне ничего и не надо.
Итак. Сперва мы чистим картошку. Берем столько, сколько съедите именно вы.

Трем картошку на крупной терке. На крупной, поскольку иначе получится кашица.

После того, как картошка натерта, я предпочитаю слить лишний сок из картошки, чтобы драники лучше поджаривались.

Дальше я добавляю соль и яйца.

Перемешиваем. Вот и получилось такое своеобразное тесто для драников.

Нагреваем сковороду, добавляем масло. Масло по вкусу. Кто любит оливковое, кто подсолнечное. Я предпочитаю растительное без запаха.
Выкладываем ложкой наше тесто на сковородку.

Обжариваем с первой стороны и переворачиваем.

Когда вторая сторона у нас обжарилась, мы первую посыпаем сыром тертым (кому лень, можно просто кусочек сыра положить).

Накрываем крышкой. Ждем, когда сыр немного расплавится и переворачиваем на сырную сторону, чтобы сыр поджарился.
Дальше можно кушать. Кушаем как отдельное блюдо или как гарнир.

Приятного аппетита.