Рецепт: Ежик из колбасы - на огуречной полянке

Хочу вам показать как я на праздничный стол подаю колбасу, можно заменить ветчиной .
Итак, сначала режим колбасу тонкими ломтиками, затем края обрезаем в виде иголочек. Я делаю это самодельной формочкой. Один ломтик оставляем не обрезанным, он нам понадобится, чтобы сделать ежику носик.

Отложим пока колбасу в сторонку и займемся огурцами, точнее "огуречной полянкой". Нарезаем огурцы тонкими полосочками с помощью овощечистки. Полосочки должны быть очень тонкими. Теперь берем полосочки и переплетаем их как показано на фотографии. Вот и получилась " полянка".

Теперь перейдем к сборке ежика. Для этого нам понадобятся зубочистки. Берем ломтик колбаски и скручиваем его вот таким вот образом.

Накалываем по две таких штуки на зубочистки

и собираем нашего ежика. Из необрезанного ломтика делаем носик.

Берем маслины и делаем нашему ежику нос и глаза.

Украшаем по желанию. Я добавила еще маслин и сделала из оставшихся огуречных полосочек розочки.