Рецепт: Свекольник - с зеленью

Здравствуйте, дорогие друзья и просто читатели!
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом свекольника.
Уже подошла пора урожая (не всего конечно), но тем не менее.
У нас на дачи много зелени, свеколка уже вот-вот подойдет.
Все свеженькое и такое полезное.
Вот я и решила наполнить свой обед витаминами.

Приготовим все ингредиенты.

Режем ботву свеклы
Трем плоды свеклы на крупной терке
Сразу нарезаю картофель кубиками и заливаю холодной водой, чтобы было все готово!

Трем на крупной терке вареные яйца.

На мелкой терке трем чеснок.
Нарезаем репчатый лук и сразу выкладываем его на предварительно разогретую сковородку с растительным маслом.

Немного обжариваем, добавляем ботву свеклы, затем саму свеклу.

Затем ставим кастрюлю с подсоленной водой, добавляем туда мясо на кости и доводим до кипения.

Потом добавляем картофель и ждем пока он более менее будет готов, в процессе варки мяса и картофеля выделяется пенка, нужно ее постоянно снимать.
Затем выкладываем туда нашу зажарку.

Потом добавляем яйцо, чеснок и зелень и можно выключать плиту!

Нужно дать настояться свекольнику минут двадцать и можно кушать.

По желанию можно добавить сметану или майонез.
Приятного аппетита!