Рецепт: Фаршированные перцы, приготовленные в духовке - с мясной начинкой (можно готовить на плите)

Хочу поделиться рецептом классического фаршированного перца. Такой перец будет прекрасным обедом или ужином в любой семье. Готовить его легко и довольно быстро. С таким рецептом справится даже начинающий кулинар. Перец это очень полезный и вкусный овощ. В летний сезон, его легко найти на прилавках рынков и магазинов по доступной цене. Для фаршировки, постарайтесь выбрать схожие по размерам перцы, так будет удобнее для вас и красивее смотреться на тарелке. Для фаршировки перца сейчас придумали много разных начинок, но мясная, все равно остается фаворитом.

1. Для начала нужно подготовить перец. Нужно срезать верхушку, вычистить от семян и промыть. Также проделать со всеми перцами.

2. Затем, отварить рис. Можно не до полной готовности так, как он все равно потом доварится. Рис лучше брать пропаренный, он не склеивается, даже если его переварить.

3. Фарш можно взять любой магазинный, но я предпочитаю домашний. Я делаю фарш, как на котлеты со свинины, только не добавляю молоко и батон.

4. К вашему фаршу, нужно добавить сваренный рис, одно сырое яйцо, посолить и поперчить.

5. Теперь нужно позаботиться о зажарке, зажарки понадобится много. Зажарку делайте стандартную, из репчатого лука и моркови. Пережарьте эти овощи на сковороде до золотистого цвета.

6. Затем, половину зажарки нужно тоже добавить к общей начинке, к фаршу. А вторую половину зажарки временно отложить в сторону.

7. Все ингредиенты хорошо перемешать, получится почти однородная масса.

8. Теперь приступайте к фаршировке перца. В каждый перец с помощью ложки, нужно плотно уложить вашу начинку из фарша, поровнять края, чтобы не выпал фарш. Также проделайте со всеми перцами. Все перцы плотно уложить в кастрюлю и сверху выложить оставшуюся зажарку.

9. Затем, залить перцы в кастрюле водой, чуть присолить и поставить в духовку. Как только закипит, снимите пену, накройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь в духовой печи почти до минимума и оставьте их на 40-50 минут томиться.

10. Фаршированные перцы готовы. Больше всего я люблю их кушать с зерненным творогом. Такой творог, немножко подсоленный и благодаря этому сочетанию, получается потрясающий вкус.