Рецепт: Лечо по-домашнему - Бабушкин рецепт

На мой взгляд, в погребе у каждой хозяйки должна быть такая аппетитная закуска, как лечо. Мои родные с удовольствием едят салат вместе с отварным и жареным картофелем, вареным рисом, омлетом и даже мясными блюдами. Конечно, можно купить лечо и в магазине, но, если честно, вкус вас не особо порадует. Так что давайте готовить сами.
Для начала подготавливаем к приготовлению продукты, которые нам понадобятся.

Моем помидоры, перец, чистим лук, отрезаем не съедобные части помидор, извлекаем из перца сердцевину с семенами.

Далее нарезаем помидоры на 4, а если они крупные, то на 6 частей.

Очищенный болгарский перец, следует разделить на 4 полосы

В зависимости от размера луковиц, его нужно нарезать полукольцами или четверть - кольцами, мельче не нужно.

Все овощи перемешиваем и заливаем горячим маринадом из масла, уксуса, сахара, соли. Перемешиваем ещё раз и оставляем настаиваться на 6 часов

Пока идёт время, можно заняться другими интересными делами, или присмотреть рецепт вкусного блюда на ужин, на пример Ароматные куриные голени, запечённые с картофелем в духовке!
Пришло время варить наше лечо.
Ставим на средний огонь полученную смесь, доводим до кипения. После того, как наше блюдо закипело, варим ещё 20 минут.

В стерилизованные пол-литровые банки разливаем горячую и ароматную закуску. Все готово. Теперь можем закатывать лечо под крышку. Обязательно не забудьте, предварительно побаловать себя блюдцем свежеприготовленного лакомства!

Обязательно должна сказать, что лечо пользуется большой популярностью. Лечо, не только вкусное блюдо, но и очень полезное. Блюдо из овощей включает в себя цинк, фосфор, железо, калий и огромное множество витаминов. Подробнее об этом можете почитать в интернете.
Так же хотелось бы отметить, что для людей, содержащих собственный огород, приготовить такую закуску, не составит труда. Не нужно ехать, отоваривать продуктами. Овощи на огороде, а для маринада ингредиенты есть в каждом доме!
Кушайте лечо и будьте здоровы!