Рецепт: Фасолевый суп - Томатный на свиной рульке.
Ингредиенты:
свиная рулька - 1 шт.;
фасоль красная - 2 стакана;
картофель - 5 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
морковь - 1 шт.;
масло подсолнечное - 4 ст. ложки;
томатная паста - 100 гр.;
зелень - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
свиная рулька - 1 шт.;
фасоль красная - 2 стакана;
картофель - 5 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
морковь - 1 шт.;
масло подсолнечное - 4 ст. ложки;
томатная паста - 100 гр.;
зелень - по вкусу;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Много есть разных вариантов приготовления фасолевого супа, я хочу предложить свой томатный на свиной рульке.
Поставить варить с нее бульон (примерно на 2 часа). В процессе варки снимать пенку с бульон.
Когда рулька свариться достать её с бульона, выложить на тарелку и отставить в сторонку.
В отдельной кастрюле варим до готовности фасоль и откидываем на дуршлаг (я не варю фасоль в бульоне, так как не люблю тягучую консистенцию и мутный цвет бульона который получается после варки фасоли).
Перемешиваем и добавляем чуть бульона с кастрюли. За жарка готова.
Все должно прокипеть минут 5 и можно выключать газ.
Обрезать мясо с рульки и подавать суп с кусочком мяса в тарелке.
Поставить варить с нее бульон (примерно на 2 часа). В процессе варки снимать пенку с бульон.
Когда рулька свариться достать её с бульона, выложить на тарелку и отставить в сторонку.
В отдельной кастрюле варим до готовности фасоль и откидываем на дуршлаг (я не варю фасоль в бульоне, так как не люблю тягучую консистенцию и мутный цвет бульона который получается после варки фасоли).
Перемешиваем и добавляем чуть бульона с кастрюли. За жарка готова.
Все должно прокипеть минут 5 и можно выключать газ.
Обрезать мясо с рульки и подавать суп с кусочком мяса в тарелке.
Время приготовления: 3 ч.
Примерная стоимость порции: 15 руб.

KatarinaMopasyon · 2014-07-29 23:46:03
Я тоже люблю супчик с фасолью, только готовить его не часто приходится.
ответить