Рецепт: Грушевое повидло - из скороспелки

Ингредиенты:
груши - 1,5 кг;
сахар-песок - 300 г.

Способ приготовления:

Поспела у меня в этом году груша. Но... Я не знала, что она скороспелка. Вот так и вышло - пока собралась из нее что-то вкусное приготовить уже поздно. Поздно так поздно - будем делать повидло на зиму :)

Итак, берем наши груши и вырезаем сердцевинки. Все плохое и порченное тоже удаляем. Шкурку можно оставить - она мягкая и легко разваривается.

Засыпаем грушу сахаром и даем постоять. Мои 250-300 грамм обусловлены по большей части сладостью груши. Была бы не такая сладкая - положила бы больше. Побоялась, что повидло будет слишком приторное.

Итак, наша груша пустила сок - на этом этапе можно ставить ее вариться.

Грушевое повидло фото

Варить нужно до тех пор, пока шкурка станет относительно мягкой.
После этого берем погружной блендер и перемалываем все до состояния пюре:

(настолько оно глянцевое, что аж блестит).

Ставим наше пюре на слабый огонь увариваться. Смотрите сами насколько - выбирайте ту густоту, которая Вам нравится.

Грушевое повидло фото

Готовое варенье разливаем по стерилизованым банкам и закручиваем.
Заготовка на зиму готова!

Грушевое повидло фото

Время приготовления: PT03H00M3 ч.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Как раз в тему, стоит 2 лотка груш, хожу и думаю что с ними делать, компот есть, варенье есть, а вот повидла еще не было, спасибо за отличный рецепт, сегодня воспользуюсь! :) ответить

да, повидло зимой уйдет - уух! А, главное, можно не переживать, если груши "в смятку" уже - даже наоборот хорошо) И чистятся "легче" - как дыня, только руки пачкаются быстро))
Единственное, грушевое зернистое получается, но в этом, наверное, его особенный шарм ;-) ответить

Я тоже люблю грушевое повидло, а какой с него пирог открытый получается, просто объедение. ответить

Оставить свой комментарий