Рецепт: Суп с мясными шариками - диетический на ужин

Моя двухлетняя дочка называет этот суп "суп с мячиками":) А ведь и правда мясные шарики так похожи на маленькие мячики.

Лично я супы не очень люблю, но готовлю часто для ребенка, да и муж у меня большой поклонник фрикадельковых супов.

Этот суп довольно таки простой и для него нужно совсем не много продуктов.

Первым делом нарезаю картофель не большими кубиками.

Помещаю ее в кастрюлю с водой и добавляю к ней рис.

Немножко присаливаю суп и оставляю на среднем огне.

Как только суп закипает, даю ему покипеть минут 5 и добавляю в него мясные шарики. В мясо я предварительно добавила соль и черный молотый перец.

Фарш следует хорошо вымешать руками и сформировать не большие шарики.

После мясных шариков в суп добавляю нарезанную морковь и лук.

Отвариваю до готовности. На это уходит минут 10. Теперь в суп нужно добавить яйцо. Я сырое яйцо разбиваю в тарелочку и взбиваю его до однородной консистенции.

Яйцо вливаю в суп. Суп при этом нужно постоянно мешать.

Неотъемлемой частью супа у меня является имбирь. Его я добавляю в самом конце варки.

Снимаю супчик с огня и добавляю рубленую зелень. У меня это: листик базилика, веточка укропа и зеленого лука.

Все перемешиваю и оставляю настояться минут 10.

После чего подаю с каким нибудь салатиком.