Рецепт: Маринованные огурчики - очень вкусные и хрустящие

Огурчики по этому рецепту получаются очень вкусными. Количество продуктов приведено на 3х литровую банку. Огурцы (количество приведено примерно) нужно замочить на несколько часов в холодной воде. Можно спокойно оставить их и на сутки. Затем огурцы моем и вытираем насухо.

Зелень можно помыть, хрен и чеснок чистим.

Хрен нарезать произвольно на кусочки.

Далее ставим кипятить воду в кастрюле для засола. Воды можно смело налить побольше чем указано у меня. Лучше пусть останется, чем не хватит).
В это же время ставим чайник с водой на огонь, доводим до кипения. Затыкаем носик и ставим банку на чайник для стерилизации минут на 15-20. Крышку заливаем кипятком и оставляем полежать.

Когда банка обработана, приступаем к закладке огурцов. На дно банки кладем зонтик укропа, вишневых и смородиновых листьев по 4 шт, перец черный и душистый по 3 штуки, 3 зубчика чеснока и кусочка 4 хрена. Сверху вертикально ставим огурчики, один к другому.

На них вторым "этажом" положить огурцы горизонтально (как у меня) или также вертикально (если размер огурцов позволяет). Сверху опять нужно положить зонтик укропа, вишневых и смородиновых листьев по 4 шт, перец черный и душистый по 3 штуки, 3 зубчика чеснока и кусочка 4 хрена.

Заливаем в банку с огурцами потихоньку кипяток.

Оставшаяся вода в кастрюле не нужна. Накрываем крышкой банку и даем постоять минут 15, даем прогреться.

Затем сливаем воду из банки с огурцами в кастрюлю и опять доводим до кипения, добавив соль (2 ст ложки с горкой) и сахар (1 ст ложка с горкой).

Нужно помешать, чтобы соль и сахар растворились. Снимаем воду с огня и добавляем уксус 9% - 1 столовую ложку. Теперь заливаем этот рассол обратно в банку с огурцами и закатываем.

Переворачиваем банку вверх дном и ставим на крышку.

Накрываем одеялом или полотенцем. И оставляем так стоять банку до полного остывания. Как только банка остынет, убираем банку в обычном положении на хранение. Отличные маринованные огурчики готовы).