Запеканка из макарон


Репутация: +301
Все рецепты автора: 16
Дата публикации: 2014-08-01
Рецепт понравился: 13

Рецепт: Запеканка из макарон - и двумя соусами

Ингредиенты:
макароны спиральные - 500 г;
лосось консервированный - 2 банки;
томаты - 3-4 шт.;
сельдерей (стебли) - 2 шт.;
лук зеленый - 100 г;
свежая петрушка - 50 г;
чеснок - 2 дольки;
сыр полутвердый - 200 г;
молоко - 500 мл;
мука - 2 ч.л.;
мускатный орех молотый - 1 ч.л.;
перец черный молотый - по вкусу;
соль - по вкусу;
масло растительное - 1 ст.л.
Способ приготовления:
Нежная запеканка с двумя соусами: молочным и овощным, придется по вкусу любителям макарон и рыбки. Итак, готовим. Макароны отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Воду сливаем. Добавляем к макаронам масло, перемешиваем.

Запеканка из макарон с лососем фото

Делаем овощной соус. Помидоры, сельдерей, лук и чеснок мелко нарезаем, перемешиваем и тушим 2-3 минуты.

Запеканка из макарон с лососем фото

Добавляем к овощам рубленную петрушку, солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Овощной соус готов.

Запеканка из макарон с лососем фото

Делаем молочный соус. Муку разводим в небольшом количестве молока. Остальное молоко доводим до кипения, добавляем мускатный орех, 50 г натертого сыра, разведенную муку. Провариваем соус на небольшом огне, помешивая, до загустения. Солим и перчим по вкусу.

Запеканка из макарон с лососем фото

С рыбы сливаем жидкость, удаляем крупные косточки и разминаем вилкой.

Запеканка из макарон с лососем фото

Собираем запеканку. В форму выкладываем половину овощного соуса.

Запеканка из макарон с лососем фото

Затем - половину макарон.

Запеканка из макарон с лососем фото

Макароны смазываем половиной молочного соуса.

Запеканка из макарон с лососем фото

Затем выкладываем всю рыбу.

Запеканка из макарон с лососем фото

На рыбу - оставшийся овощной соус,

Запеканка из макарон с лососем фото

оставшуюся часть макарон

Запеканка из макарон с лососем фото

и оставшийся соус.

Запеканка из макарон с лососем фото

Посыпаем запеканку натертым сыром и ставим в разогретую до 180 гр. духовку.

Запеканка из макарон с лососем фото

Через 20-25 минут блюдо готово. Посыпаем запеканку рубленной петрушкой...

Запеканка из макарон с лососем фото

... и приятного аппетита!

Запеканка из макарон с лососем фото



Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 80 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Kseny687654
Вот с лососем еще не пробовала. Вкусно наверное:) ответить
Pupkina69
Вкусно!Очень нравится моему взрослому сыну. ответить
nadyxa73
Смотрю и слюной захлёбываюсь...честно)))) ответить
Юната
Вкусно и оригинально ) . Забираю на пробу ) . ответить
Рукодельная Ната
Шикарно! Обязательно сделаю! Тем более форма у меня один в один ))) ответить
Tamara Shepeleva
Смотрится мега аппетитно! Придется сделать! ответить
Pupkina69
Девчата, спасибо вам большое за отзывы! ответить
Оставить свой комментарий