Рецепт: Томатный суп - из томатного сока

Этот суп готовлю реже, чем, например, борщ или рассольник, готовлю, когда уже все надоело или, как сейчас, жара и совсем не хочется "сложных" супов. Но он всегда вызывает восторг моих близких за вкус и простоту.
Это то, что нам понадобится.

Для начала делаем зажарку. Лук чистим и режем мелкими кубиками.

Чеснок сначала давим ножом, затем измельчаем.

Выкладываем в сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.

Пока обжаривается лучок, мелко режем грудинку. Грудинку можно заменить любым копченым мясом. У меня в данном случае копченые ребрышки, с которых я просто срезала мяско с жирком.

Отправляем мяско к лучку и еще немного обжариваем.

В небольшую кастрюльку выливаем томатный сок. Я вылила весь двухлитровый пакет.

Доводим сок до кипения и начинаем приправлять его. Я кладу 3 гвоздички, несколько горошин разного перца.

Добавляю свою любимую приправу, солю и перчу по-вкусу.

Этот суп хорошо сочетается со свежей зеленью петрушки, но за неимением последней обхожусь сухой приправой.

С банки фасоли сливаем ненужную нам жидкость и отправляем ее (фасоль) в суп.

И туда же выкладываем зажарку.

Даем нашему супу покипеть минут 10 на медленном огне, чтобы вкус всех ингредиентов соединился между собой и выключаем плиту.

Подаем к столу с доброй ложкой сметаны.